英珠老菜脯自1990年創立以來，10幾年來競競業業，專業從事菜脯相關產品加工的工作，一直秉持用在地的農產品，製造最好的商品，提供給廣大的消費者食用，是我們心中一直的期盼。

從小母親就一直告誡我們子女：作吃的是一份良心事業，老菜脯是要給人食用的 ，看到別人吃了我們的老菜脯，有一份滿足的笑容，就是給我們最大的鼓勵。

因此，我們的願景是希望運用優質的在地農產品，雇用在地員工，製造出優良的菜脯相關商品，甚至結合其他優良、健康的農產品，推廣給廣大的民眾來食用，帶給每一個人健康、快樂、滿足的生活。

未來，我們將規劃設立一座有機農場，讓大眾可在農場裡悠閒渡假，享受有機無毒的各種疏果。再遠程目標方面，我們更希望能進而結合中草藥食用效能，創設農業生物科技公司，發揚天然植物的療效，製造出不會對人體產生任何的副作用，又能達到醫療效果的產品。