起源於高雄縣美濃鎮的柳樹塘，

是個四面環山的典型客家小村落，

先祖在200多年前由原鄉廣東省蕉嶺縣飄洋過海移居到此，

世代以「晴耕、雨謮」的生活型態，在此安家落葉。

我的母親林英珠女士，

於30年前由美濃庄內嫁給父親後，從此定居在柳樹塘，

承襲並發揮客家婦女勤儉與純樸的特性，相夫教子、持家務農。

由於早年鄉間生活環境艱辛，在每年二期稻作收割後的休耕期，

為了充分利用土地，各家都會在田間種植白玉小蘿蔔，

母親則以愛物惜物，不浪費資源的心念，把家中自行種植、生產的白玉蘿蔔，

以陽光天然晒乾及傳統醃漬的方式，製作成老菜脯。

其風味不但越陳越香濃，加入菜餚中烹調更是美味可口且營養價值高，

尤其是10年、20年以上的老菜脯，更是難得的養身補氣聖品。

在耳濡目染之下，

我們這些孩子們也傳承習得了母親醃漬老菜脯的手法，並進一步透過網路行銷。

而為了感念母親對我們一家大小所付出的辛勞，決定以母親的名字為品牌名稱－「英珠老菜脯」，

讓大家都能跟我們一樣分享到，母親所堅持天然、健康、傳統、手工且用心製作的老菜脯，

這令人無法忘懷的傳統古早味。